酒店厨具产品知识

酒店厨具产品种类繁多，以下是一些主要的酒店厨具产品及其知识：

炉具类

燃气炉：使用天然气或液化石油气作为燃料，适用于各种烹饪方式。

蒸柜：用于蒸制食物，有单门、双门、三门等不同类型。

电磁炉：利用电磁感应原理进行加热，具有节能、高效的特点。

红外炉：利用红外线辐射进行加热，适用于快速烹饪。

微波炉：利用微波加热食物，适合快速加热和解冻。

电烤箱：用于烘烤、烤制各种食品，如面包、蛋糕等。

处理加工类

和面机：用于将面粉和水混合成面团。

馒头机：自动制作馒头等面食。

压面机：用于压制面团，使其成为不同厚度的面条。