人造红酒配方

配方一

主料：成熟、颜色深的葡萄（如巨丰、玫瑰香等）。

辅料：冰糖或白糖，葡萄和糖的重量比例为10:1。

过程：

1. 将主发酵器（如玻璃坛）充分洗干净，控干。

2. 将葡萄摘除坏珠、瘪珠，浸泡后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。

3. 在玻璃坛中，一层葡萄一层糖地铺好，最上层多撒点糖。

4. 用2层保鲜膜覆盖在容器口，并用皮筋或绳子圈住。

5. 将坛子放在阴凉的地方发酵，避免阳光直射。

6. 最后过滤得到成品。

配方二

用料：葡萄5斤，白糖1斤。

步骤：

1. 准备好葡萄（紫色、甜味、水分多的更好），洗净并沥干水分。