杭州什么面好吃又出名

杭州的面食种类繁多，各具特色，以下是一些既好吃又出名的面馆推荐：

奎元馆：

创立于清同治六年，是杭州的老字号面馆之一。以独特的手工面和传统的杭州菜闻名，特色面食包括虾爆鳝面和片儿川等，面条劲道，汤头鲜美。

菊英面馆：

因《舌尖上的中国》而声名大噪，其片儿川被誉为杭州第一。面条爽滑，汤鲜味美，肉片鲜嫩，是杭州老字号面馆的代表之一。

小狗面馆：

位于复兴路，以腰花拌川和猪肝肉丝拌川等特色面食著称。面条劲道有嚼劲，浇头鲜嫩多汁，味道浓郁，深受食客喜爱。

方老大面：

位于江城路抚宁巷，环境普通但味道出众。特色面食包括虾仁爆鳝番茄汁拌川和猪肝肉丝拌川，面条劲道，浇头丰富，味道鲜美。

无名面馆（小河直街）：

位于小河直街，环境宁静而优雅。面条口感鲜美，汤头浓郁，味道可口，虽然名字普通，但以其独特的美味吸引了众多食客。

慧娟面馆：

历史悠久，以传统杭帮面和苏帮面为主打。特色面食包括黄鱼面和虾爆鳝面，面条劲道有弹性，汤汁浓郁鲜美。此外，慧娟火腿笋干老鸭面也是其招牌面，用纯老鸭汤烧制而成，面条滑而筋斗，老鸭肉酥香滑，吃起来醇厚清爽。

陈八两：

始创于1988年，以酱香牛肉面和黄金脆皮五花肉面闻名。酱香牛肉面汤精炖，面条韧性十足，牛肉香软入味；黄金脆皮五花肉面则将五花肉炸至金黄酥脆，搭配泡在汤汁里的肉，口感丰富。

源兴面馆：

位于杭州下城区环城北路混堂桥26号，店铺干净整洁，有很多附近居民打卡。特色面食包括韭黄香干肉丝拌面、小排拌面和番茄笋肉面等，料多味美，汤汁鲜美。

这些面馆各有特色，建议您根据自己的口味偏好选择尝试。如果喜欢传统杭州面食，奎元馆和菊英面馆是不错的选择；如果追求新颖口感，可以尝试陈八两的酱香牛肉面和黄金脆皮五花肉面；而如果寻找一家环境优雅的面馆，慧娟面馆和小狗面馆都是不错的选择。