西点小蛋糕好看

小西点蛋糕以其精致的外观和多样的装饰方式深受喜爱。以下是一个制作小西点蛋糕的简单配方，以及一个增加美观度的建议：

简单小西点蛋糕配方

食材：

鸡蛋 2个

低筋面粉 50克

红曲米粉 10克

黄油 50克

白糖 50克

柠檬汁 几滴

泡打粉 3克

做法步骤：

1. 把低筋面粉、红曲米粉、泡打粉、白糖全部称重备用，黄油称重后放入碗中用微波炉加热成液体备用。

2. 鸡蛋打入碗中，把白糖放入，滴入几滴柠檬汁，用蛋抽搅打成均匀的蛋液。

3. 把低筋面粉和红曲米粉、泡打粉拌匀，用筛子筛入蛋液中，用蛋抽充分的搅打成面糊。

4. 把融化的黄油倒入，用蛋抽搅打均匀，就成了细腻的面糊了。

5. 把面糊放入裱花袋中，挤到玛德琳模具中，震几下，把气泡震出。玛德琳模具一般是贝壳状，也可以选择心形或其他形状，这样可以使蛋糕看起来更漂亮。

6. 烤箱200度上下火预热5分钟，改成175度烤制15分钟，熟透就可以出炉了。

7. 出炉的玛德琳蛋糕，脱模晾凉。

8. 晾凉蛋糕的时候，可以把白巧克力隔热水融化成巧克力液，把凉透的玛德琳蛋糕放到巧克力液中蘸上巧克力液，放到烤架。

9. 在均匀的撒上彩色糖针点缀，凉透后巧克力液就凝固了。

增加美观度的建议

装饰：可以在蛋糕表面撒上糖粉、巧克力屑或者可食用的金箔，增加蛋糕的华丽感。

围边：使用透明糖霜或透明塑料围边来装饰蛋糕的底部，可以让蛋糕看起来更加精致。

内馅：可以尝试添加不同的馅料，比如果酱、奶油、水果等，丰富蛋糕的口感和视觉效果。

通过这些方法，你可以制作出既美味又好看的小西点蛋糕。