放火锅里的牛蛙

放火锅里的牛蛙做法如下：

准备食材

牛蛙数只（根据人数适量准备）

火锅底料一包

食用油适量

料酒适量

生姜、大蒜适量

辣椒、花椒适量

蔬菜（如白菜、豆芽、平菇等）适量

其他配料（如豆腐、腐竹等）适量

处理牛蛙

牛蛙宰杀去头、内脏和皮肤，斩成适当大小的块。

将牛蛙块用料酒、姜片、淀粉等腌制15-20分钟，去腥提鲜。

准备火锅底料

将火锅底料放入锅中，加适量水，小火煮开后放入姜片、大蒜、大葱等香料，煮至香味四溢。

炒制牛蛙

锅烧热后加入食用油，放入花椒、干辣椒炒香。

加入腌制好的牛蛙块，翻炒至微变色。