自制红酒需要几度的水温
自制红酒的过程中，温度控制是非常重要的因素。以下是红葡萄酒发酵的适宜温度范围：
一般温度范围
15-28℃
20-32℃
25-30℃
最佳温度
25℃
酵母菌的适宜温度
28-33℃
32℃
综合以上信息，可以得出结论：自制红酒的发酵温度最好控制在 15-28℃之间，最好不要超过30℃。在这个温度范围内，酵母菌能够正常发酵，酒质也会更好。如果温度过低，发酵过程可能会延长，而温度过高则可能导致酵母菌死亡，影响发酵效果。
建议在实际制作过程中，可以使用温度计来监控发酵温度，确保其在适宜的范围内。如果环境温度较低，可以考虑使用水浴或加热设备来调节温度，以保证发酵顺利进行。