厨具的由来

厨具的起源可以追溯到非常远古的时代。

距今约2.5万年前，人类开始使用原始炊具进行烹饪。最早使用的炊具是石头或火山岩石可以加热的石头凸起，主要用于煮水和烤肉。

约公元前7世纪左右，铜炊具和陶瓷炊具出现。在古代，铜炊具常被使用在寺庙和贵族家庭，也逐渐渗透到了普通人家中。陶瓷炊具则因其富含矿物质、生产和加工简单且不会吸收烹饪过程中的水分和味道而广泛应用。

在中国古代，铸铁炊具得到普遍的应用，因其优异的耐高温、均热性和热储存性能，成为人类烹饪生活的重要工具。

最早研制燃气灶的是法国人菲利普·鲁本，他在1799年获得了用煤气照明和取暖两用装置的专利权。尽管最初不受欢迎，但他继续研究和改进，最终发明了燃气灶具。

世界上第一个供厨房用炒菜的燃气灶具是由英国北安普敦瓦斯公司的副经理詹姆斯·夏夫在1826年发明的。这种立式炉灶没有放锅的炉台，后来逐渐普及及煤气的源源供应，形成了今天的燃气灶具。

筷子起源于中国，据考古资料显示，汉族先民已经懂得用树枝和竹枝夹取食物。早期的餐勺大多是骨制的，后来逐渐演变为各种材质。

总结：

厨具的起源和发展经历了从原始炊具到现代燃气灶具的演变过程。从最早的石头凸起到铜、陶瓷和铁质炊具，再到燃气灶具和各种辅助厨具，厨具的不断进步和发展极大地丰富了人类的烹饪方式和生活品质。