中华料理日语简单做法

麻辣豆腐

材料：豆腐2个、牛挽肉50克、豆板醤、山椒、花椒、蒜、生姜、唐辛子粉、适量的小苏打。

做法：

1. 豆腐切成小块，用盐腌制后去除水分。

2. 锅中加油，放入牛挽肉和豆板醤炒至香味四溢，再加入蒜、生姜和唐辛子粉炒匀。

3. 加入豆腐和小苏打，小火煮至豆腐变得浓稠，最后撒上山椒和花椒即可。

野菜炒め

材料：适量野菜（如青菜、胡萝卜、豆芽等）、油、盐。

做法：

1. 大火烧热锅，加入适量油。

2. 放入洗净的野菜，用铁铲翻炒约6次，加入少许盐。

3. 炒至野菜汁液出来，即可出锅。

鸭のｽｰプのﾌﾚｰﾑ

材料：鸭肉、生姜、酒、盐、白胡椒粉、糖、番茄酱。

做法：

1. 将鸭肉切成小块，用开水焯水去腥。