厨具店陈列技巧
厨具店的陈列技巧主要包括以下几点:
同系列商品竖直排列
同一种类的商品应沿着黄金陈列线竖直排列,使顾客能够方便地浏览多个品类的商品,并进行横向对比,快速找出替代品。
生产日期较早的产品靠外摆放
货架的层板上可以防止多排商品,顾客浏览时从最外侧的商品开始选购。生产日期较早的商品摆放在前方,生产日期较晚的商品放于后方,遵循先进先出原则。
将货架分段进行管理
货架通常分为上段、黄金段、中段、下段。黄金段和中段放置利润较高或保质期较短的商品,利润较低的商品常放置在下段,上段可放置一些非日常的冷门菜品,促销品则需要根据需求随时调整位置。
经常调整货架商品的陈列
定期调整货架的菜品摆放,增加新鲜感,避免顾客因长时间看到相同的陈列而感到厌倦,从而提高顾客进店次数。
引起顾客的注意
通过多种产品集中陈列、单一产品大面积陈列、促销活动主题化陈列等方式引起顾客注意。
体现和提升品牌形象
陈列是向顾客展示产品和品牌形象的途径,因此要随时注意是否有利于品牌形象的体现和提升。