西点怎么做兔子

炸兔丁

将新鲜子兔剁成三段，再剁成条，最后剁成丁，放入盆中，加入淀粉和熟油抓拌均匀，以防止粘锅。

泡姜切丁，大葱切短结，青椒去头切短结，洋葱切小块，大蒜破开备用。

油温8成热下兔丁，用勺子搅拌，炸至2分钟至金黄，捞出备用。

锅中留宽油，小火放入青花椒、蒜、泡椒炒出香味，再加入洋葱、青椒和泡椒，炒出调料的味道。

最后放入炸好的兔丁，加入蚝油、料酒、胡椒粉，大火翻炒3分钟，使兔丁充分吸收调料的香味，出锅前加入鸡精、生抽调味，翻炒均匀出锅。

烤兔

把兔子洗干净，分割成四肢和躯干。

加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精，盖上保鲜膜腌制。

烤盘放铝箔纸，把腿摆放在烤盘里，刷食用油。

进入烤箱，200度烤50分钟，这中间每隔十分钟刷一次油，撒上孜然粉即可。

面包小兔子

准备所需食材，包括高筋面粉、低筋面粉、白糖、牛奶、黄油、酵母、盐、鸡蛋液等。

将除黄油外的所有食材揉成光滑面团，加入室温融化的黄油揉至扩展阶段，能拉出薄膜，放温暖处发酵2倍大。

发酵好的面团充分排气后，分成等量的小剂子，取一搓圆当小兔的脸蛋，取一分二搓成长条折弯成兔耳朵，取一小点面团加一滴红色素，取一点红面团搓圆压扁，用筷子从中间夹紧，做成蝴蝶结。

把各部位按好，盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵至1-2倍大，表面刷上蛋液，放入预热烤箱160度，烤35分钟，烤至表面上色即可。

裱花袋放入黑巧克力，隔温水融化，等面包放凉后，裱花袋剪小口画出小兔子的小嘴、眼睛，成品。

戚风蛋糕小兔子

把油纸铺在8寸圆形戚风模具的活底上，贴着边缘画出兔子的轮廓，剪下来备用。

戚风分三层，取一片，把纸模铺上，用小刀把蛋糕裁出兔子的形状，用裁好的那片当模特，把另两片也裁出来。

淡奶油加糖打发，夹上喜欢的水果，三层搭起来，四周抹上奶油，抹不光滑没关系。

准备好椰蓉，侧面我是直接用手抓一点直接斜着往上面扔，细小的部分用小刀填上去即可，表面撒匀，周围散落的椰蓉清理掉。

迷你奥利奥去掉夹心，摆在合适的位置，点上白色奶油做好眼睛，取少量奶油调成粉色填充到耳朵上，脸颊撒少许草莓冻干粉或者粉色奶油均可，融化巧克力画嘴巴，我懒直接用黑芝麻摆的。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。