西点教学目标

西点教学目标主要包括以下几个方面：

未来10年，西点行业将有迅猛发展，未来五年内，西点烘焙师的社会需求量将达到200万人，显示出这一行业的巨大潜力和广阔前景。

旨在培养懂经营、善管理、技术扎实的西点专业技术复合型人才。学生毕业后能够从事星级宾馆西饼房、大型西饼屋的工作，并具备独立开店和自主创业的能力，达到中、高级技术水平。

全面学习各种西点制品的制作技术，侧重于动手能力的培养，使学生具备独立开店和自主创业的能力。课程内容涵盖蛋糕、面包、饼干、点心及饮品制品的制作，以及市场流行裱花技术的掌握。

包括西点工艺学、西点原料知识、西点工艺美学、烘焙工艺、西式面点、西点营养与卫生、西点房管理、西点机械设备的使用与维护、西饼屋的选址、经营和管理等。此外，还传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，以及港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。

学生入校即签订就业协议，学校免费开设素质教育和就业指导、创业指导课程。学生毕业考试合格后，学校推荐工作。

学校还提供免费赠送的保险费和采暖费，以及开学时间为每月的1号、6号、16号、26号。

通过这些教学目标，西点专业旨在为社会培养具备专业技能和创业能力的西点人才，满足未来市场的需求，并提升学生的职业素养和综合能力。