消防安全操作流程餐饮

消防安全操作流程在餐饮场所尤为重要，以下是一些关键步骤和提示：

厨房火警：

如果是油锅、煤气、柴油气灶失控，首先关闭油源和气阀，关闭抽油烟机，用防火毯覆盖起火苗或迅速拿取灭火器扑灭起火。

立即拨打会所消防电话。

其他火情：

如果火势过大，应立即关闭厨房的油、气、电源总阀。

打烂就近的消防栓手动玻璃阀，配合保安人员拉出水喉，向火点喷射，不能用水向油类的着火点喷射。

行政总厨或主厨迅速召集厨房的所有员工搬离着火源周围的可燃物，通知值班经理和保安部队长迅速到场指挥灭火。

由现场指挥人员决定尽快从消防通道疏散部分厨房员工。

必要时疏散客人，确保人员安全。

事后由行政总厨协助保安人员调查起火原因，查明原因并采取措施防止类似事件再次发生。