餐饮有头发
在餐厅就餐时，如果消费者在食物中发现了头发，他们有权要求赔偿。以下是具体的赔偿标准和法律依据：
赔偿标准
消费者可以要求生产者或经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
如果增加赔偿的金额不足一千元，则赔偿金额为一千元。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
其他注意事项
如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用上述赔偿规定。
生产经营者接到消费者赔偿要求后，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
综上所述，当消费者在餐厅发现食物中有头发时，他们可以要求相应的赔偿。如果餐厅或食品生产者拒绝赔偿，消费者可以依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条向相关部门投诉并寻求法律帮助。