酒店厨房装厨具设备
酒店厨房设备种类繁多，以下是一些主要的设备类别及其详细说明：
烹饪加热设备
炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。
处理加工类设备
和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。
消毒和清洗加工类器具
清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、消毒碗柜。
食物原料、器具和半成品的储存设备
平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。
通风设备
排烟系统的排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池等。
调理设备
操作台、面案工作台、米面架、水池、3-5层菜架等。
制冷保温设备
冰柜（四门、六门等）、保温台、开水器等。