餐饮企业餐饮发票额度

根据中国税法的规定，餐饮发票的单张最大开票金额是 每张200元。这项规定旨在控制餐饮行业的开票金额，防止虚开发票和税收逃避行为的发生。因此，无论消费金额多高，一张餐饮发票的开票金额都不会超过200元。

需要注意的是，餐饮发票的额度可能还受到其他因素的影响，例如税务局提供的发票版位。例如，十万元版位的发票最高开票金额为99999.99元。此外，餐饮发票的免税额度对于增值税小规模纳税人和营业税纳税人也有所规定，一个月可以免税开具3万元的发票。

综上所述，餐饮企业在开具发票时应根据实际销售情况如实开具，并注意遵守相关税法规定。