火锅用什么鱼片好吃

火锅中使用的鱼片种类繁多，以下是一些推荐：

斑鱼：

刺少肉多，肉质鲜美，久煮不老，无鱼腥味。

巴沙鱼：

肉质细嫩，适合切片涮火锅。

龙利鱼：

味道鲜美，口感爽滑，久煮不烂，无腥味。

草鱼：

肉质肥嫩，味道鲜美，价格实惠。

花鲢 （鳙鱼）：肉多刺少，营养丰富，烹制出来风味独特。

梭边鱼（钳鱼）：肉厚无刺，皮滑肉嫩，味道浓郁。

黑鱼：

骨刺少，含肉率高，营养丰富。

选择鱼类时，可以考虑刺少的鱼种，这样更便于食用。同时，根据个人口味和偏好，可以选择不同的鱼类尝试。