西安厨具排烟

在西安进行厨具排烟时，需要注意以下几个方面：

确定排风量需要考虑厨房的尺寸、灶具数量、烟罩规格和污染物类型等因素。

有两种主要方式确定排风量：

按换气次数确定：不同商用厨房的面积、厨具和灶具数量差异较大，且厨房通风并非全方位通风，因此这种方式的风量会有较大偏差。

按污染物释放量确定：根据饮食业油烟排放标准，每一炉灶需风量2000m³/h。

厨房在工作状态时，排风系统运作后，厨房内会处于负压状态，需要大量新风补入，包括户外新风渗透和酒店及餐饮前厅的空气。

一般选用包含过滤、集油、集水等设备的整体生产加工。

排烟管道设计要留有余地，因为随着系统工作时间加长，风机叶片和管道会积累大量油渍和灰尘，导致油烟和鲜风效率下降。