黄冈幼儿园餐饮标准

黄冈幼儿园餐饮标准应遵循以下要求：

食堂面积应大于等于70平方米，具体取决于幼儿园的规模和班级数量。

设计应科学，布局合理，确保内外环境安全、卫生、整洁。

厨房应划分为初加工、切配烹饪、面点制作、餐具清洗消毒、备餐、仓储、更衣间及清洁工具存放场所。

对于供餐人数超过30人的情况，各功能区域应独立隔开，备餐间不得有其他功能及操作，并设有二次更衣室及相关设备。

营养配餐，少用反季蔬果，中西餐结合，确保每日三餐膳食搭配合理。

制定营养充足、比例合理的带量食谱，保证每日营养餐中维生素、矿物质等摄入量达标。

不得使用含乳饮料代替奶类，不得提供含食品添加剂的饮料和含转基因的食品。

食品贮存应分类，在隔墙15厘米、离地20厘米的地方存放，并有明显标志。