斑鱼火锅蘸料姜

斑鱼火锅的姜末蘸料可以参照以下做法：

材料

剁碎的郫县豆瓣酱1汤匙（15克）

剁碎的豆豉2茶匙（10克）

姜末1茶匙（5克）

香葱花1茶匙（5克）

香油4茶匙（20毫升）

水2汤匙（30毫升）

做法

大火烧热炒锅中的香油。

将剁碎的郫县豆瓣酱和剁碎的豆豉一同放入锅中翻炒1分钟。

再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀即可。

这种蘸料适合搭配斑鱼的鲜嫩口感，姜末的辛辣和豆瓣酱的鲜香能够相互衬托，提升整体的风味。你可以根据个人口味适量调整各种调料的用量，以达到最满意的味道效果。