西点紫薯蛋黄芋头

“西点紫薯蛋黄芋头”可能指的是一种结合了紫薯、芋头和蛋黄的西点或蛋糕。根据提供的文档，以下是一个制作紫薯芋泥蛋黄蛋糕的食谱：

食材用料

紫薯 150克

荔浦芋头 150克

淡奶油 300克

白砂糖 60克

奶油 150克

白砂糖 15克

戚风蛋糕 蛋清 120克

蛋黄 4个

玉米油 60克

低筋面粉 85克

紫薯果蔬粉 5克

白砂糖 80克

牛奶 65克

柠檬汁 10克

制作步骤

准备材料

芋头和紫薯洗净，去皮切小块，放入锅蒸30分钟左右至完全熟透。

取出倒入盆里，趁热加入白砂糖，用勺子拌匀后，将芋头和紫薯压成泥，搅拌均匀，分两次加入奶油，用电动打蛋器打匀。

盆中倒入玉米油，牛奶，20g白砂糖，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，果蔬粉，搅拌均匀。

加入蛋黄，继续拌匀。