陶罐红酒红酒怎么看好坏
鉴别红酒的好坏可以通过以下几个步骤进行:
观察颜色
高品质的红酒色泽清透,无悬浮物。如果颜色浑浊或有不明悬浮物,可能是劣质酒或勾兑酒。
观察酒液在杯中的颜色,颜色越深且清澈,说明年份较近;颜色发橙、黄,有光泽,说明已经储存有一定年头。
检查酒标
高品质的红酒酒标制作漂亮,信息全面,包括产区、品种和年份等。
检查酒瓶塞上的文字与酒瓶标签是否一致,名贵的酒通常酒瓶和酒塞都是专用的。
闻香气
第一次闻香在静止状态下进行,注意香气是否纯正、浓郁。
第二次闻香在摇动酒杯后进行,此时挥发性弱的物质会释放出来,香气应更加浓郁和优雅。
品尝口感
品尝时,让酒液充分接触口腔的每一个部位,感受其酒体、结构和风味。
注意酒液在喉头是否平顺,是否有异味或酸味。