坚冰火锅做法窍门

原料准备

主料：优质巧克力若干块（可根据个人爱好挑选口味）、香蕉一根、猕猴桃两个、桃一个，饼干、小块蛋糕、松饼各适量。

辅料：各种口味的盒装冰淇淋炼乳、葡萄酒（如果小孩子吃，可以用牛奶代替葡萄酒）。

工具：固体酒精炉、耐热小瓷杯、冰淇淋挖勺、长柄叉子。

制作步骤

水果处理：把水果去皮、去核后切成小块装盘，猕猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。

冰淇淋处理：盒装冰淇淋挖成小球装入盘内，为避免融化的快，挖出后可先在冰箱冷冻中再冻一下。

饼干、蛋糕和松饼装盘备用。

巧克力加热：把巧克力分成小块放入小瓷杯内，点燃酒精炉加热小瓷杯（火苗和杯底不要直接接触，因为巧克力很容易糊的），边加热边搅拌容器内的巧克力，待融化后根据个人口味加入炼乳或葡萄酒。

食用：等到小瓷杯内巧克力酱温度升高并且香味浓郁时，即可用叉子叉备好的冰淇淋球、水果等食用。

其他变种

冰水火锅：端上火锅的同时，再端上几大块的冰块，这样涮好的菜品可以马上扔到冰块里冻几秒钟，再捞上来，拌上酱裹在菜叶子里吃，吃到嘴里就是冰冰凉的了。

这种坚冰火锅将冷艳与火热融于一体，成为饮食文化的一道靓丽风景。随着醇香的巧克力酱慢慢融化，甜蜜香浓的味道扑鼻而来，格外诱人。