学习西点的菜谱

丹麦奶酥

材料

奶油278公克

细糖80公克

糖粉100公克

盐2公克

鸡蛋2颗

牛奶40公克

香草粉4公克

高筋面粉398公克

做法：

1. 将材料A全部倒入钢盆中，使用搅拌机打拌均匀，再倒入材料B中的鸡蛋1颗打拌匀后再放入1颗，打匀后再倒入其余的材料B打匀。

2. 烤箱预热准备烤盘，将作法1的饼干装入挤花袋中，挤在烤盘上使每个饼干大小一致，用上火190下火150烤约8~10分钟即可。

巧克力小西饼

材料

奶油120克

糖粉90克

全蛋1个

低筋面粉150克