徐州有什么好吃

徐州的美食种类繁多，以下是一些值得推荐的特色美食：

羊方藏鱼：

这是一道有着4300年历史的传统名菜，属于苏菜系。羊肉割开口子，藏条鱼，一起蒸炖，鲜上加鲜。羊肉酥烂，鱼肉鲜嫩，两种鲜味合成一体，非常美味。

霸王别姬：

纪念项羽和虞姬的故事，鸡和鳖一起炖，肉质鲜嫩，汤浓味醇，既有味道，又有故事，意境深远。

彭城鱼丸：

清朝康熙年间就有了，鱼丸白嫩，口感细腻，安神养胃，工艺高超，形状多变。

沛县狗肉：

江苏沛县的名吃，酱红色，鲜亮诱人，肉质韧而不硬，烂而不腻，色香味全，凉吃最佳，手撕更香。

地锅鸡：

传统名菜，鸡肉、鸡蛋、面粉、玉米粉一锅烩，鲜醇可口。微山湖渔民的小泥炉，铁锅煮菜，锅边贴面饼，饭菜合一，香。

徐州把子肉：

中华名小吃，草绳捆五花肉，酱油炖煮，入口即化，香而不腻。制作工艺独特，口感鲜嫩，香味浓郁。

徐州辣汤：

用大骨、蹄髈、鳝鱼丝、母鸡熬制，再加上面筋、黑胡椒、生姜、鸡蛋花等制作而成，口感麻辣，汤味浓郁。

蝴蝶馓子：

因其形似蝴蝶而得名，馓条比其他地方的更细，香脆可口，是徐州人民日常生活中不可或缺的小吃。

蜜三刀：

甜点，香甜绵软，浓厚的芝麻香味，逢年过节必备。

八义集臭豆腐：

闻起来奇臭无比，但入口鲜美，发酵过程使得豆腐内部产生了丰富的氨基酸和鲜味物质。

贾汪盐豆：

徐州的另一道特色豆制品。

老郑二中烤肉筋：

味道好，价格也不贵，但排队的人太多。

夏抱冰冰粉：

适合夏天吃，冰冰凉凉。

一品飘香米线：

酱香米线，口感Q弹，很韧。

笑笑凉皮：

酸甜口，和外面路边摊的味道不一样。

马市街饣它汤：

以鸡汤为基础，再加入麦片、面筋、胡椒粉、绿豆等食材慢煮，鲜香四溢。

莲花井蛙鱼：

用山芋淀粉制作的美味，形似蝌蚪，酸辣爽口。

卤肉饭、烤肉饭、老北京炸酱面：

经常点的美食。

这些美食各具特色，无论是传统名菜还是特色小吃，都能让您在徐州的味蕾之旅中留下深刻印象。建议您根据个人口味选择几道尝试，相信会有意想不到的惊喜。