厨具安全风险
厨具安全风险主要包括以下几个方面：
油烟重：
厨房设备常年与煤炭、气火打交道，场所环境通常比较潮湿。在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面。如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能。
电器线路隐患大：
厨房内运行的机器比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器设施，在使用过程中会因电流过大引发起火。
灶具器具易出事：
灶具和餐具等厨房设备若使用不当，很容易引发厨房火灾。例如，高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当都可能引发火灾。
设备安装不当：
在厨具安装过程中，若设备固定不牢，会导致设备在使用过程中发生倾斜或脱落，造成安全事故。特别是在高温和高压环境下，设备的稳定性显得尤为重要。
材料质量不合格：
厨具施工中使用的材料若存在质量问题，如耐高温性能不足、易燃材料等，可能导致火灾或化学反应，从而危害人身安全。
电气安全隐患：
厨具中涉及的电气设备，如果电路设计不合理，接线不规范，可能引发电气火灾或者漏电事故。此外，潮湿环境下的电气设备更需警惕，以防漏电引发触电事故。
缺乏安全培训：
许多施工人员缺乏足够的安全知识和技能培训，导致在施工过程中忽视安全操作规程，增加了事故的发生概率。
施工环境不佳：
施工现场如果存在杂物堆放、照明不足等问题，会增加施工人员的摔倒或碰撞风险，从而影响施工安全。
使用不当：
例如，微波炉不能加热鸡蛋、板栗、袋装牛奶等具有密封结构的食物，加热这类食物时，其内部的水分子会迅速振动产生热量，导致温度和压力迅速升高，当压力达到一定程度，就会产生爆炸。冷冻食品直接进油锅也是不可取的，解冻的食品放入热油中，会导致食品外层的冰迅速转变为水蒸气，体积迅速增大，容易导致热油溢出和爆炸。
其他潜在风险：
例如，儿童厨具可能存在的漏电、重金属超标、烫伤等风险。卡式炉的过压保护装置虽然是一种安全装置，但使用后有失效的可能，需要定期检查。
为了确保厨具的安全使用，建议采取以下措施：