姐弟俩香辣面筋做法

食材准备：

面筋：300克

青椒：1个

红椒：1个

大蒜：3瓣

生姜：10克

干辣椒：10克

花椒：5克

豆瓣酱：20克

生抽：15毫升

老抽：5毫升

白糖：5克

食盐：适量

食用油：适量

制作流程：

前期准备

面筋切成约手指宽的小条，焯水备用，去除多余油脂，保持弹性。

青红椒洗净去籽，切成细丝；大蒜、生姜切末；干辣椒切成小段。

炒香调味

热锅凉油，下花椒和干辣椒段，用小火慢慢煸出香味。

加入豆瓣酱，炒至出红油，接着放入姜蒜末，继续翻炒均匀。

翻炒面筋