红酒如何辨别是否过质
观察外观
清澈度：正常的红酒应该是清澈透明的，如果出现浑浊、沉淀或雪花状物质，可能是变质的表现。
颜色变化：红酒的颜色应该鲜艳，如果颜色变得暗淡无光、棕色或黑色，可能是过度氧化或其他污染所致。
沉淀物：陈年老酒中可能会有沉淀物，但如果是新酒且沉淀物过多或异常，则可能是变质的迹象。
闻气味
正常香气：优质红酒应具有浓郁的果香和酒香，如果闻到酸味、霉味、腐臭味等不良气味，可能是变质的表现。
异味：如霉味、潮湿地下室味、醋味、烧焦的棉花糖味等，都是变质的明显标志。
品尝口感
口感：正常的红酒口感醇厚、柔和，如果口感苦涩、粗糙或有刺激性味道，可能是变质的表现。
味道变化：如果红酒失去果香，味道变得平淡无奇，缺乏层次感，可能是变质的结果。
检查保质期
保质期：虽然保质期较长，但保存不当或存放时间过长，红酒也可能会变质。购买时应注意查看保质期，并在饮用前进行检查。