火锅小料配方做法

火锅小料的搭配可以根据个人口味和火锅类型进行调整。以下是一些常见的火锅小料配方：

蒜泥油碟

配料：蒜末 + 小米椒 + 香菜 + 葱花 + 半罐香油 + 2勺生抽

涮肉麻酱

配料：芝麻酱 + 花生碎 + 葱花 + 辣椒油 + 1勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖

万能蘸料

配料：小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 白芝麻 + 1勺香油 + 2勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖

干碟蘸料

配料：花生碎 + 辣椒面 + 椒盐 + 白芝麻

海鲜蘸料

配料：小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 蒜蓉酱 + 1勺蚝油 + 2勺生抽 + 1勺香醋

清汤火锅

配料：蒜末 + 香菜 + 葱花 + 辣椒面 + 1勺生抽 + 1勺蚝油 + 2勺香油

这些蘸料适合不同的火锅口味，可以根据个人喜好进行选择和调整。例如，喜欢麻辣口味的可以选择麻辣蘸料，喜欢鲜味口感的可以选择海鲜蘸料，而喜欢传统风味的可以选择蒜泥油碟或清汤火锅。