吃火锅什么鱼好吃

火锅中常用的鱼种包括：

草鱼：

肉质肥嫩，味道鲜美，是火锅中常见的鱼类选择。

鲈鱼：

鱼肉嫩滑，适合涮火锅。

花鲢（鳙鱼）：

肉多刺少，营养价值高，适合火锅。

乌鱼：

肉质细嫩，营养丰富，适合火锅。

梭边鱼（钳鱼）：

肉厚无刺，皮滑肉嫩，适合火锅。

巴沙鱼：

低脂无刺，肉质嫩滑鲜美，适合不喜欢吐刺的食客。

耗儿鱼：

肉质饱满鲜嫩，适合喜欢麻辣口味的食客。

武昌鱼、带鱼、耗儿鱼：

也可以用于火锅，但需要注意鱼的新鲜度和烹饪时间。

选择鱼类时，应考虑鱼肉的鲜嫩度、无腥味、以及是否符合个人口味偏好。同时，根据不同的火锅底料和个人口味，可以尝试不同的鱼类，找到最适合自己的选择