红酒煮的肉有点酸怎么办

红酒煮的肉出现酸味，可以尝试以下几种方法来减轻或消除酸味：

继续加热

醋在加热过程中会挥发，因此继续加热可以使酸味减轻一些。

加入其他食材

如果你是红烧牛肉，可以在牛肉中加入胡萝卜等原料同煮，这有助于降低酸的程度。

适量加糖

作为南方人，可以适当加点糖，这样可以使酸味大大降低。

希望这些方法能帮助你解决红酒煮肉发酸的问题。