火锅蒸鸡翅

火锅蒸鸡翅的做法如下：

准备材料

鸡翅

姜丝

蒜丝

酱油

盐

淀粉

黑胡椒粉

高汤

火锅底料

喜欢吃的蔬菜（如娃娃菜、西兰花等）

腌制鸡翅

鸡翅洗净后，加入姜丝、蒜丝、酱油、盐、淀粉和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

煎鸡翅

腌制好的鸡翅放入平底锅中，煎至两面金黄色。

准备高汤

高汤中加入少许盐和胡椒粉、酱油和火锅底料，烧开后备用。

蒸制

将煎好的鸡翅放入蒸锅中，倒入烧开后的高汤，盖上盖子，蒸10至15分钟，直到汤汁收干。

出锅装盘

蒸好的鸡翅撒上葱花和小米辣等调料，即可出锅装盘。