吃火锅的配菜大全素菜

火锅中的素菜种类繁多，以下是一些推荐的素菜选项：

1. 叶类蔬菜：

白菜

菠菜

莴笋

卷心菜

油麦菜

生菜

娃娃菜

海带

2. 根茎类蔬菜：

土豆

莲藕

萝卜

芋头

山药

冬瓜

3. 豆类及豆制品：

黄豆芽

绿豆芽

豆腐

豆腐干

豆皮

油炸豆腐

4. 菌菇类：

香菇

平菇

金针菇

海鲜菇

木耳

银耳

竹荪

5. 其他：

豌豆苗

豌豆尖

空心菜

贡菜

笋尖

宽粉

玉米

这些蔬菜不仅营养丰富，而且能为火锅带来清爽的口感。您可以根据个人口味和喜好进行选择。