做啥菜好吃

根据您提供的信息，这里有一些简单又美味的家常菜推荐，适合不同的口味和场合：

蒜香鸡翅

腌制：鸡翅加料酒、盐、胡椒粉腌制。

炸制：中火慢炸至金黄色。

调味：撒上椒盐，增加风味。

蒜蓉椒盐虾

腌制：虾肉腌制，加料酒、盐、胡椒粉。

炸制：中火炸至酥脆。

调味：现磨椒盐，增加香气。

鱼香肉丝

腌制：肉丝加料酒、生抽、淀粉腌制。

炒制：热油炒肉丝，加入葱姜蒜、豆瓣酱炒出红油，加入配菜炒至断生，最后加入酱汁大火收汁。

青椒炒肉

腌制：猪肉切丝，加料酒、生抽、淀粉腌制。

炒制：热油炒肉丝，加入青椒段和调味料炒匀。

炸豆角

炸制：豆角裹粉后中火炸至外酥里嫩。

凉拌杏鲍菇

凉拌：杏鲍菇切丝，加蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖拌匀。

椒盐小酥肉

腌制：肉条加料酒、盐、胡椒粉腌制。

炸制：裹粉后中火慢炸，至内外熟透。

葱姜炒蟹

腌制：蟹块切口蘸粉，锁住蟹汁。

炒制：猛火爆香葱姜，快速翻炒蟹块，调味后勾芡。

辣子鸡丁

腌制：鸡肉加料酒、盐、糖、淀粉腌制。

炸制：中火炸熟后大火复炸至金黄酥脆。

调味：加入炒香的花椒和辣椒，快速出锅。

麻辣鸡丝

切配：鸡丝顺纹切，保持嫩滑。

炒制：花椒油炒香，快速拌炒鸡丝，加入芝麻、花生碎提香。

酸辣柠檬虾滑

虾泥：新鲜虾肉打泥，加柠檬汁、冰块，搅拌均匀。

煮制：温油慢煮虾滑，保持嫩滑。

椒盐火腿乌冬面

炒制：乌冬面煮熟，火腿青椒炒后加入乌冬面，调味翻炒。

剁椒茄子

腌制：茄子加盐腌制后挤干，裹粉后煎至微焦。

炒制：蒜末炒香青红椒，加入茄子，调味翻炒。

菠萝咕噜肉

腌制：鸡胸肉加料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制。

炸制：炸至金黄，加入菠萝和糖醋汁翻炒。

豆皮肉沫

炒制：豆皮和肉末炒制，加入调味料，料汁充分包裹。

这些菜肴都是经典的家常菜，做法简单，营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。您可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能做出美味的菜肴!