吃火锅都是些什么鱼类

火锅中常见的鱼类包括：

草鱼：

草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，是火锅中的常见选择。

鲫鱼：

鲫鱼肉质鲜美，适合火锅烹饪，特别是其汤品十分美味。

鲤鱼：

鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，也是火锅中常用的鱼类。

黄花鱼：

黄花鱼肉质细腻，入口爽滑，适合火锅食用。

鳙鱼 （花鲢）：鳙鱼肉质多刺少，营养价值高，火锅中常用其身体和鱼头。

鲶鱼：

鲶鱼肉质细嫩，无小刺，适合切成鱼片涮火锅。

墨鱼（乌贼）：墨鱼味道鲜美，营养丰富，刺少，适合火锅。

耗儿鱼：

耗儿鱼肉质鲜嫩，高蛋白，少刺，适合火锅。

梭边鱼（钳鱼）：梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，适合做火锅主料。

黑鱼：

黑鱼骨刺少，含肉率高，营养丰富，适合火锅。