菌用什么炒好吃
菌菇可以用多种方法炒制，以下是一些推荐的炒菌菇做法：
菌菇小炒
食材：香菇、口蘑、杏鲍菇、白玉菇、金针菇等。
做法：将不同种类的菌菇搭配在一起，加入青椒、洋葱、姜等配菜，用盐和五香粉等调料清炒，也可以加入蚝油、生抽等调料提升鲜味。
干巴菌炒青椒
材料：鲜干巴菌200克，青椒80克，小米辣10克，鸡油、猪油各15克，盐15克，味精、鸡精各1克。
做法：干巴菌撕小后清洗，用面粉抓洗并煸干水分，青椒切粒，小米辣切碎。炒锅上火，下猪油和鸡油炒香干巴菌，再加入青椒炒几下，调味即可。
干巴菌炒腊肉
材料：腊肉、干巴菌、葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉、鲍鱼汁。
做法：干巴菌用盐水泡洗干净，腊肉切好。烧油，下料扁炒出香，加腊肉片翻炒，最后加入豆豉和鲍鱼汁。
Maple Garden 干巴菌炒青椒
用料：干巴菌200克，螺丝椒200克，彩椒丝少许，姜片3克，盐4克，蘑菇精5克，胡椒粉少许。
制作步骤：干巴菌用面粉抓洗干净，螺丝椒切丝，彩椒丝少许。起锅放菜籽油，放入洗净干巴菌炒香倒出备用，锅放低油，姜片炝锅，放入小米辣炒香，再放入螺丝椒煸出香味，放入炒好的干巴菌，加盐、蘑菇精、胡椒粉翻炒均匀装盘。