餐饮店上班的要求和标准

基本素质

有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。

遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。

自然条件

身体健康，年龄在18-30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。

保持个人清洁卫生，注意个人形象，工作守时，有时间观念。

文化程度

具有初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训。

具备优秀的沟通能力和服务意识，能够热情周到地接待客人。

工作经验

有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。

经过1-3个月试用期，且通过考评合格。

特殊要求

处事灵活，眼明手快，机智灵活，具有熟练的服务技巧。

能够独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。

外语能力

具有初级餐厅服务英语会话能力。

能运用英语与宾客进行简单的交流。

其他要求

上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

熟练掌握餐厅经营的菜品和特色，热情为顾客推荐适合顾客口味的饭菜。

严格遵守食品卫生法，保持工作场所的清洁卫生。

热情主动为顾客点菜，并准确无误地将食物和饮料送到顾客台面上。

顾客离别后，及时清理顾客用过的餐具，并重新摆好台面。

遇到客人有意见或投诉时，应及时报告给餐厅管理人员。

关心同事，乐于助人，具有合作和团队精神。

以上要求旨在确保餐饮店员工能够提供高质量的服务，同时维护餐厅的良好形象和卫生标准。