梨子做的西点

梨子可以用于制作多种西点，以下是一些具体的食谱和制作方法：

材料：梨4个、白凉粉20克、冰糖适量、柠檬半个。

做法：

1. 梨去皮去核后切成小块，放入破壁机中，加入300毫升水和半个柠檬的汁，选择果汁模式打碎。

2. 将打好的梨汁倒入锅中，加入20克白凉粉和适量冰糖，煮开后搅拌防止糊锅，凉至常温后切成小块，撒上椰蓉即可。

材料：大梨子2个、细砂糖50克、水100ml、香草荚1条、消化饼150克、无盐奶油50克、巧克力酱2汤匙、半脂软芝士300克、细砂糖125克、浓鲜奶油550ml、咖啡味的烈酒3汤匙、意大利杏仁饼Amarettib适量、好品质的黑巧克力150克、好品质的牛奶巧克力150克、糖霜粉适量。

做法：

1. 制作饼底：将消化饼打至小粒状，与融化的牛油和巧克力酱混合拌匀，铺在糕盘底内，冷藏30分钟。

2. 煮梨：梨去皮去心切成1cm方块，与糖和水一起煮数分钟，过筛放凉备用。

3. 制作馅料：将软芝士和糖加入香草种子，打发至鲜奶油起软角，拌入梨块和碎杏仁饼。

4. 装饰：将黑巧克力和牛奶巧克力分别融化后涂抹在糕盘上，卷成巧克力卷，冷冻至少30分钟。