烧烤红酒怎么做的

红酒烤鸡翅

材料：红酒200ML，鸡翅中，糖1大勺，盐1小勺，大蒜4瓣，姜粉1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺。

做法：

1. 将红酒倒入锅里，用中火煮沸，煮一段时间，直到水分挥发掉一半左右后（约剩100ML），关火，把红酒倒入大碗里冷却。

2. 大蒜拍碎后切成末，和糖、盐、姜粉、白胡椒粉等配料一起依次加入冷却的红酒里混合均匀，即成腌料。

3. 鸡翅中洗净，倒入腌料抓匀后，用保鲜膜封好，腌制2个小时以上（也可放入冰箱腌制过夜，入味更好）。

4. 把腌制好的鸡翅放在烤网上，放进预热好200度的烤箱，烤20-25分钟，烤的中途取出来刷上1-2次剩余的腌料。

红酒烤猪肉

材料：后肘猪肉1000g，红酒50g，盐适量，白糖20g，生抽适量，胡椒粉适量，蒜适量。

做法：

1. 猪肉洗净，改刀。

2. 加入生抽、盐、胡椒粉、白糖、红酒。

3. 拌匀，腌制半天（有时间可以放冰箱过夜）。

4. 电饭煲垫锡纸，蒜瓣铺底。