麻辣小龙虾做法火锅

食材准备：

小龙虾 ：1公斤

配料

洋葱：1个

姜：适量

蒜：适量

干红辣椒：适量

豆瓣酱：2大勺

啤酒：1罐

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

火锅底料：1包

香葱：适量

香菜：适量

牙刷：1把（用于清洗小龙虾）

清洗小龙虾：

1. 将小龙虾放入清水中浸泡10分钟，使其自行排出泥沙。

2. 使用牙刷轻轻刷洗小龙虾的每一面，特别是腹部和钳子部分，去除污垢和杂质。

3. 将小龙虾捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

烹饪步骤：

炸制小龙虾

锅中倒入适量油，油温升至180℃时，将清洗干净的小龙虾放入锅中炸制。