商用厨具规格清单

商用厨具的品种非常丰富，涵盖了烹饪、加工、消毒、储存和辅助等多个方面。以下是一些主要的商用厨具品种：

炉灶：包括燃气炉、电炉、燃煤炉、平底炉灶、烤箱、烟熏炉等。

烤箱：用于烘焙、烤制食品，如面包、蛋糕、披萨等。

蒸炉：通过电热管发热，用于蒸煮食物。

蒸柜：用于蒸煮食物，保持食物营养和口感。

炸锅：用于油炸食品，具有温度控制和滤油功能。

油炸机：用于大规模油炸食品，具有温度控制和滤油功能。

燃气灶：使用天然气或液化气进行烹饪。

电磁炉：利用电磁感应原理加热，具有快速加热和温度控制功能。

炒锅、蒸锅、煮锅、烤盘、烤架等。

刀具：包括菜刀、切肉刀、刨刀等。

搅拌机、面包机、压面机等辅助器具。

清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽、洗碗机、消毒碗柜等。

通风设备：如排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池等。

平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

调料柜、食品柜、挂柜、货架等。

传菜电梯、油烟净化器、隔油池等。

电饼铛、电烤箱、扒炉、铁板烧、烧烤炉、烤鸭炉、电炸锅、吊饼炉、披萨炉、连续油炸机等。

冰柜、制冰机、冷藏冰箱、保鲜柜、冰台、风幕柜、果品保鲜柜等。

电子臭氧消毒柜、风幕臭氧消毒柜、切板消毒柜、蒸汽臭氧消毒柜、筷子消毒车等。

锅具：炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲等。

刀具和铲子：木铲、不锈钢铲子、聚酯铲子等。

调料盒、桌椅等。

这些商用厨具品种不仅种类繁多，而且功能各异，能够满足不同商业厨房的需求。在选择商用厨具时，建议根据具体的烹饪方式、厨房规模和卫生要求来进行选择，以确保选购到安全、高效、卫生的厨房设备。