奔赴红酒几度
关于红酒的饮用温度,以下是一些具体的建议:
一般饮用温度
传统上,红酒的饮用温度是清凉室温,大约在18至21℃之间。
也有一些观点认为,淡雅的红酒约在12度左右,酒精稍高的约在14—16度,口感丰厚的约在18度左右,但最高不应超过20度。
最佳饮用温度
对于大多数红酒来说,18至21℃是最理想的饮用温度,这个温度下红酒的口感最为协调。
另外,如果红酒的酒精度较高,可以适当降低饮用温度,以减少酒精的挥发,使酒香更浓郁。
特殊饮用温度
对于某些强化葡萄酒,如雪利酒,其酒精度数可以高达22%,这类酒的饮用温度可以稍低一些,以突出其独特的风味。
储藏温度
红酒的储藏温度应保持在干红12度左右,干白在13度-20度之间。储藏时还需注意湿度控制,一般应保持在55%-65%之间。
建议
根据酒款选择温度:不同的红酒适合不同的饮用温度,选择合适的温度可以更好地体验酒的风味。