火锅蘸料狗肉

狗肉火锅的蘸料可以根据个人口味进行调配，以下提供几种常见的蘸料配方：

基本蘸料

辣椒粉50克

孜然粉50克

芝麻50克

精盐5克

味精5克

桃酥渣50克

胡椒粉5克

花江狗肉蘸料

500克煳辣椒面

50克小茴香粉

20克八角粉

10克白芷粉

10克砂仁粉

50克花椒粉

50克白熟芝麻粉

80克酥花生

30克酥黄豆

30克沙姜粉

500克狗肉香（野薄荷）

200克姜末

200克葱花

200克蒜蓉

云南文山州狗肉火锅蘸料

草果粉