厨房搭配商用厨具
在搭配厨房的商用厨具时，需要考虑多个方面，包括设备的种类、功能、材质以及厨房的整体布局和预算。以下是一些主要的商用厨具分类及其搭配建议：
炉灶类
中餐炉具：包括燃气炒炉、燃气大锅灶、燃气炉煲仔炉、燃气低汤灶、燃气蒸炉、燃气肠粉炉、燃气海鲜蒸柜、燃气蒸饭柜、电气两用蒸饭车、燃气摇摆汤锅、燃气节能煮面炉、电煮面炉、油炸炉、自动炒锅等。
西餐炉具：包括蒸烤箱、西式煲仔炉、炸炉、煮食炉、扒炉、意粉炉、法式热板炉、西式烧烤炉、西式炒炉、西式可倾式炒锅、西式夹层汤锅、面火炉、低温慢煮炉等。
商用电磁炉：包括电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煮面炉、台式电磁平灶、台式电磁凹灶、一平一凹电磁炉、火锅电磁炉等。
烤箱与烤炉
用于炖、煮、烘烤食物，具有多个燃烧器和温度控制功能。
蒸炉与蒸柜
用于蒸煮食物，可保持食物的营养和口感。
炸锅与油炸机
用于油炸食品，具有温度控制和滤油功能。
烤面包机与烤炉
用于烤制面包、蛋糕和披萨等烘焙食品。
餐具
包括陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。