腌制滑子菇怎么做好吃

腌制滑子菇的方法如下：

盐渍滑子菇

准备半斤滑子菇，清洗干净后沥干水分。

将滑子菇放入可以密封的玻璃容器中。

可以根据个人口味加入适量的盐，确保滑子菇完全被盐覆盖。

密封容器，放置于阴凉干燥处，腌制一段时间（如1-2天）即可食用。

生抽滑子菇

准备滑子菇200克，清洗干净后沥干水分。

切好葱姜蒜备用。

锅中加热适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。

加入滑子菇翻炒，稍微煸炒片刻。

加入料酒炒匀。

加入生抽、适量的盐、糖、胡椒粉，调味料根据个人口味可自行调整。

翻炒均匀，保持火力中等，盖上锅盖焖煮约5分钟，待滑子菇变软，汤汁浓稠即可。