哪种红酒是餐饮红酒做的

在餐饮中常用的红酒有以下几种：

干红葡萄酒：

如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），这些酒在烹饪中可以用来制作酱汁，增加菜肴的美味和内涵。

雪莉酒：

包括干型、半干型和甜型，适合用于各种烹饪场合，尤其是需要增添风味和深度的菜肴，例如奶油类菜肴和生蚝。

马沙拉酒：

这种加强酒有甜型和干型两种，干型常用于烹饪鸡肉和小牛肉，而甜型则适合制作甜点。

波特酒：

属于甜型酒，适合加入奶油中或稍微加热后食用，例如搭配冰淇淋。

这些红酒在餐饮中的使用可以根据菜肴的特点和口味需求进行选择，以达到最佳的美食搭配效果。