学西点都有什么

学习西点的课程内容通常包括以下几个方面：

基础原料知识：

了解面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、黄油等基本原料，以及巧克力、坚果、水果等配料。

烘焙理论与技术：

学习温度控制、时间控制和湿度控制，以及如何根据食谱调整烤箱设置和判断糕点熟透。

配方与比例：

学习精确测量和混合原料，以及如何通过调整配方创造新口味。

装饰与摆盘：

掌握使用裱花袋、翻糖、糖霜等装饰技巧，以及如何将糕点与其他元素搭配以提升美观。

食品安全与卫生：

学习保持工作环境卫生和处理储存食材以防止交叉污染。

创新与实验：

鼓励尝试新食材组合和烘焙方法。

具体学习的西点种类可能包括：

面包类：如土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等。

蛋糕类：海绵蛋糕、油脂蛋糕、戚风蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕、乳冻、泡芙等。

甜品点心类：如法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等。

裱花蛋糕：奶油裱花、韩式裱花、抹胚调色等。

法式甜品：抹茶红豆慕斯、芒果慕斯、草莓慕斯、酸奶慕斯、牛奶伯爵慕斯、红果意式奶冻等。

其他：如各式果冻、各式布丁、曲奇、酥饼、方包、吐司等。

不同的培训课程可能侧重点不同，有的专门教授特定类型的西点，如韩式裱花、翻糖蛋糕、甜品或法式点心等。