好吃易做懒人菜200例的做法

五花肉炒上海青

食材：五花肉200克，上海青300克，大蒜3瓣，生抽2汤匙，老抽1茶匙，盐适量，白糖1/2茶匙，食用油适量。

做法：

五花肉洗净切片，上海青洗净切段，大蒜切末。

锅中加油，小火煸炒五花肉至金黄焦香，加入大蒜末翻炒出香味。

倒入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀后加入上海青，大火快炒至断生，出锅装盘。

小贴士：五花肉用小火煸炒，上海青炒制时间不宜过长。

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿2个，鸡蛋3个，盐适量，白糖1/2茶匙，食用油适量，大葱一小段（切丝）。

做法：

西红柿切块，鸡蛋打散加少许盐。

锅中加油，倒入鸡蛋液翻炒至半熟，盛出备用。

锅中加油，放入大葱丝爆香，加入西红柿块翻炒至出汁。

倒入炒好的鸡蛋，加盐和糖调味，翻炒均匀即可。

西洋菜丸子汤

食材：西洋菜，肉丸子，葱姜蒜，盐和生抽。

做法：

西洋菜洗净，葱姜蒜切好，肉丸子对半切开。

锅中加油炸葱姜蒜，加水煮开，放入丸子煮两分钟，再下西洋菜，最后调味。

豆豉炒油麦菜

食材：油麦菜，姜蒜，豆豉，盐和生抽。

做法：

油麦菜洗净控干水分，姜蒜切碎备用。

锅中加油，放入姜蒜、豆豉爆香，再放入油麦菜大火快炒断生，最后加盐和生抽调味。

豉油鸭

食材：鸭子，酱油，老抽，蚝油，料酒，冰糖，姜片，葱结。

做法：

鸭子砍开两半，煸出油，放酱油和老抽上色。

加水、酱油、老抽、蚝油、料酒、冰糖，大火烧开后倒入电饭煲，加入姜片和葱结，按煮饭键，中途翻一次。

青椒豆腐

食材：豆腐，青红椒，蚝油，老抽。

做法：

豆腐切块，青红椒切粒。

锅中加油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出备用。

锅中加油，倒入豆腐块，加适量冷水，慢火煎至八分熟，倒入蚝油、老抽翻拌均匀，最后倒入青红椒粒翻拌即可。

糖醋里脊

食材：里脊，盐，胡椒粉，蛋清，姜丝，番茄酱，糖，芝麻。

做法：

里脊切丝，用盐、胡椒粉、蛋清、姜丝腌渍十分钟。

里脊裹上淀粉，入油锅炸至微黄，捞出后再次炸至金黄。

锅中放番茄酱、糖、芝麻，小火炒至冒泡，加半碗水熬至浓郁，浇在里脊上或拌入里脊中。

剁椒土豆片

食材：土豆，油，剁椒，盐，葱。

做法：

土豆切片，锅中加油烧热，下土豆片翻炒，加剁椒和盐炒匀，略煮后起锅撒葱。

蒜蓉南瓜

食材：南瓜，蒜头，油，盐。

做法：

南瓜去皮切块，蒜头拍碎切末。

锅中加油，小火炒香蒜末，倒入南瓜翻炒至断生，加盐和清水焖至软烂。

醋溜白菜

食材：白菜，花椒，八角，辣椒，葱姜蒜，盐，陈醋，生抽，糖。

做法：

花椒、八角、辣椒、葱姜蒜爆香，放入白菜翻炒至半熟。

加入盐、陈醋、生抽、糖调味，翻炒均匀后加入白菜叶，炒至菜叶变软即可出锅。

小炒牛肉片

食材：牛肉片，蒜片，小红辣椒，蒜薹。

做法：

牛肉片用生抽、料酒和淀粉腌制片刻，蒜薹切段。

锅中加油，放入蒜片、小红辣椒