红酒红酒等级划分
红酒的等级主要可以分为以下几种:
法国红酒等级
AOC (Appellation d'Origine Contrôlée):法定产区葡萄酒,是法国葡萄酒的最高级别,对产区范围、葡萄品种、种植方式、酿造方法、酒精含量等都有严格规定。
VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure):优良地区餐酒,品质介于AOC和VDP之间,规定也较为严格,但在葡萄园面积和产量等方面要求稍宽松。
VDP (Vin de Pays):地区餐酒,对葡萄品种、酿造方法等要求相对AOC较宽松,允许使用来自不同产区的葡萄进行酿造,但需标明葡萄品种和产区。
VDF (Vin de Table):日常餐酒,是最低档的葡萄酒,可以用不同产区的葡萄混合酿造,价格较为便宜,适合日常饮用。
意大利红酒等级
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita):保证法定产区葡萄酒,是意大利葡萄酒的最高等级,从葡萄品种、种植、酿造、陈年到装瓶等环节都有严格规范,且要经过官方品鉴,质量和风味都有保证。
DOC (Denominazione di Origine Controllata):法定产区葡萄酒,较DOCG的要求稍低,但仍然较为严格。
IGT (Indicazione Geografica Tipica):地区餐酒,类似于法国的VDP,允许使用不同产区的葡萄进行酿造,但需标明葡萄品种和产区。
Vin de Table:日常餐酒,是意大利的最低等级葡萄酒。
西班牙红酒等级
DO (Denominación de Origen):法定产区葡萄酒,西班牙的最高级别,对产区范围、葡萄品种、种植方式、酿造方法、酒精含量等都有严格规定。
VC (Vino de Calidad con Denominación de Origen):类似于法国的VDQS,是普通地区餐酒向DO级别过渡的级别。
VDP (Vino de la Región):地区餐酒,允许使用不同产区的葡萄进行酿造,但需标明葡萄品种和产区。
VT (Vino de Table):日常餐酒,是西班牙的最低等级葡萄酒。
澳大利亚红酒等级
普级酒 (Generic Wine):使用多种葡萄酿造而成的酒,适合一般消费。
高级品种酒 (Varietal Wine):使用单一品种葡萄酿造的高级葡萄酒,如西拉、赤霞珠、霞多丽等。
高级混酿酒 (Varietal Blend Wine):混合两种以上高级品种所酿造的葡萄酒。
其他国家的红酒等级
德国葡萄酒:分为PGI (Produce of Germany) 和 QbA (Qualitätswein mit Prädikat) 等级。
总的来说,不同国家的红酒等级制度有所不同,但大体上都是根据葡萄品种、产区、酿造工艺和品质等因素进行划分。选择红酒时,可以根据自己的口味偏好和需求来选择相应等级的葡萄酒。