羊身上哪里最好吃

羊身上被认为最好吃的部位包括：

羊尾：

富含胶原蛋白，肉质鲜嫩，价格相对实惠。

羊脖肉：

肉质紧实，肥瘦相间，无淋巴，适合做饺子馅或羊肉丸子。

羊脊骨（羊蝎子）：

肉质紧实，骨髓香，适合煲汤，具有补血和健脾胃的功效。

羊上脑肉：

肉质细嫩，肥瘦相间，适合涮火锅。

羊里脊肉：

肉质极为细嫩，适合煎炒或涮火锅。

羊后腿肉：

肉质鲜美，适合烤串或炖菜。

羊肚：

营养丰富，口感筋道，适合凉拌。

羊小排：

肉质鲜嫩，适合烧烤或炖食。

羊前腿肉：

肉质紧实，适合炖煮，久炖不烂。

羊腩：

肉质肥厚，适合红烧或烧烤。

选择羊肉部位时，可以根据自己的口味偏好和烹饪方法来决定。希望这些建议对您有帮助，