用馒头做酱怎么做好吃

用馒头做酱的方法有很多种，下面提供几种不同的做法：

方法一：传统发酵法

准备材料 ：馒头500克，清水500毫升，食用盐250克，树叶15克，旧床单。

发酵过程

将馒头切成小块，放入箱子中。

上面放入树叶，再用旧床单包裹住。

发酵五天时间。

制作过程

五天后取出馒头块，放入清水和食用盐，混合搅拌均匀。

在太阳下晒至五小时。

将晒好的盐水倒入发酵好的馒头上面，扣上盖子，放在太阳充足的地方发酵15天。

结果：

15天后，馒头酱就做好了。

方法二：晒干法

准备材料：

馒头若干，花椒、大料适量，酱曲，盐。

发酵过程

馒头掰成四瓣，在10度温度左右发酵，待发成长长的毛毛后太阳底下晒，边晒边掰开馒头块，待馒头块里面全晒干，没有水分以后待用。